La Tunisie est assurément une destination très mal connue car au-delà des plages de sable fin et des hôtels clubs, le pays dévoile des trésors d’archéologie, des montagnes boisées de chênes liège, des vergers d’agrumes et d’oliviers, des vignobles produisant des vins agréables, des petits villages andalous ou berbères et, surtout, une population accueillante. Les Phéniciens, les Romains, les Byzantins, les Arabes, les Andalous, les Ottomans et les Français laissèrent leur empreinte successive et firent de ce petit pays au parfum de jasmin et de fleur d’oranger une mosaïque où se fondent le bleu et le blanc, le vert et l’ocre.
